萝卜炖肉的家常做法

    萝卜在我国民间有“小人参”之美称，萝卜民间多有关于萝卜的炖肉谚语，如“萝卜上市，萝卜医生没事”，炖肉“萝卜进城，萝卜医生关门”，炖肉"冬吃萝卜夏吃姜，萝卜不要医生开药方“，”萝卜一味，气煞太医”，“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”，“萝卜上市，郎中下市”等。

    萝卜炖肉

    原料：萝卜250克，猪肉150克，食用油、白糖、酱油、料酒、葱、姜各适量。

    做法：萝卜洗净切块，备用；猪肉洗净切块：锅中放油，油热后加入白糖，炒出糖色后将猪肉倒入翻炒，待肉均匀上色后加酱油、料酒、葱、姜和清水，加盖煮沸后，改用小火继续炖煮，将熟时，将萝卜块倒入加盐再煮，直到肉烂熟即可。

    食用萝卜炖肉前可撒适量香菜。此外，提醒中气不足者应慎食萝夢卜。